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Un fallo genético podría ser el origen de las alergias

La señalización aberrante de la proteína TGF-beta podría alterar la forma en que las células inmunes responden a alimentos y alérgenos, provocando trastornos. Investigadores del Centro Infantil Johns Hopkins y el Instituto Johns Hopkins de Medicina Genética, en Baltimore, Maryland, Estados Unidos, han descubierto que una vía genética defectuosa ya conocida por su papel en algunas enfermedades del tejido conectivo es también un jugador potente en muchos tipos de alergias. Los científicos han entendido .

Las etiquetas incluyen desde hoy todos los alérgenos

La UE obliga a informar en el etiquetado de todos los ingredientes y, en el caso de la carne fresca, su origen, si se ha congelado o si lleva sustancias añadidas. Nuevas etiquetas más legibles y con todos los ingredientes. Ese es el objetivo del nuevo reglamento europeo que entra en vigor este sábado y que afecta a los productos más cotidianos. El primer cambio estará en el tamaño de la información, que debe .

Diez cuidados para prevenir las alergias en Navidad

La alteración de los horarios disminuye la correcta realización de los tratamientos, favoreciendo las crisis de alergias respiratorias. Además, las comidas fuera de casa dificultan el control de alérgenos ocultos en los alimentos. Los casos de reacciones alérgicas suelen aumentar durante la Navidad, debido a la introducción en nuestra dieta de productos altamente alergénicos, típicos de esta época, advierte la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), que recuerda que el 70% de .